玄米菜食試食会　2018年9月

こんにちは。

奈良漢方薬局です。

9月20日に開催しました第362回玄米菜食試食会の報告です。

 

今月のメニュー

冬瓜吉野葛汁

麩の串カツ

秋なすの南蛮漬け

いちじくのワイン煮

玉ねぎのカレー漬け

玄米菜飯

 

 

●冬瓜吉野葛汁

桜エビを乾煎りしたものを入れて味付けをしています。

吉野葛をいれてとろみをつけます。

 

●麩の串カツ

●玉ねぎのカレー漬け

玄米菜食試食はお肉を使用しませんので、

代わりに麩を使いました。

車麩に出汁を含ませて串揚げにしました。

車麩は薬局で販売しています。

 

●秋なすの南蛮漬け

 

●いちじくのワイン煮

いちじくを丸ごとワインで煮て蜂蜜で味を整えます。

形のわるかったり、熟しきっていないものを使ってもおいしくできます。

 

●玄米菜飯

 

 

玄米菜食試食会では、

毎回漢方に関しての講義をしています。

今回は、登録販売者について。

試験問題を使ってクイズもやってみました。

 

 

次回の玄米菜食試食は10月18日に開催します。

 

 

今後とも奈良漢方薬局をよろしくお願いします。

 

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